-Baghdad

الزعفران، المعروف بلقب "الذهب الأحمر"، هو أحد أغلى وأهم التوابل في العالم. يُزرع بشكل رئيسي في بلدان مثل إيران والهند وإسبانيا، ويُعتبر الزعفران الإيراني الأكثر شهرة بسبب جودته العالية. يتم استخراج الزعفران من أزهار نبات "الزعفران السوسني" (Crocus Sativus) حيث تُجمع خيوط الزهرة الحمرا

يتميز الزعفران بنكهته الفريدة ولونه الذهبي الذي يضيفه إلى الأطعمة، بالإضافة إلى فوائده الصحية المتعددة. يحتوي على مضادات أكسدة قوية ويساهم في تحسين المزاج، دعم صحة القلب، وتعزيز الجهاز الهضمي. يُستخدم الزعفران أيض