زعتر zatar

البَرْدَقُوش أو الزَعْتَر هو نبات يستخدم بكثرة في الطهي والطب التقليدي العربي. هذا النبات ينتمي إلى عائلة النعناع ويتميز بأوراقه الخضراء الصغيرة والعطرة.

الزعتر يُعتبر توابل شائعة في الأطعمة الشرق أوسطية. يُخلط عادةً مع السمسم والسماق والملح ويُستخدم كتوابل للخبز والدجاج واللحوم والخضروات. كما يُستخدم الزعتر في تحضير الشاي العشبي وله خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يجعله مهمًا في الطب التقليدي.

الزعتر يساعد في تقوية الجهاز المناعي، تقليل الالتهابات، وزيادة الطاقة في الجسم. كما يُستخ