عسل السدر

ما هو عسل السدر؟

هو عسل يقوم النحل بإنتاجه نتيجة تناوله الغذاء من زهور السدر صغيرة الحجم، وقبل أن تتحول من زهور إلى ثمرات، ويعد هذا النوع من أفضل أنواع العسل وأعلاها ثمناً مقارنةً مع عسل المراعي الأخرى، ويتمتع عسل السدر بالكثير من الفوائد، لذا ينصح كل مواطن عراقي يهتم بسلامة صحته على تناوله، ويعد علاجاً للكثير من الأمراض، كما يتميز بطعمه المختلف عن أنواع العسل الأخرى.

لا يتوفر عسل السدر طوال العام؛ ويعود ذلك إلى أن شجرة السدر لا تثمر إلا خلال فترات الأمطار الموسمية، مما يعمل على ارتفاع ثمن شرائه، بالإضافة إلى أنه يحتوي على أكبر نسبة من الفيتامينات والمعادن مقارنةً مع أنواع العسل الأخرى.

يتميز عسل السدر باللون الأسود، وقدرته في الحفاظ على جودته لمدة عامين، وكلما زاد وقت المرور عليه كلما زادت كثافته، ويتواجد عسل السدر بكثرة في اليمن؛ حيث تحتوي على الكثير من أشجار السدر، ويتميز العسل اليمني بالجودة العالية ويأتي من المناطق التالية: تعز، وشمير، وحضرموت، وصاب.

نبات السدر

نجد أشجار السدر في كافة أرجاء الوطن العربي، وهي شجرة معروفة بخصائصها المذهلة منذ العصور القديمة، وتم ذكر شجرة السدر في القرآن الكريم على أنها واحدة من نباتات الجنة، وتتميز هذه الشجرة بأكثر من سبعين لون وطعم مختلفاً، ويتم استخدام اللحاء والجذور والأوراق والفاكهة الخاصة بها في علاج العديد من الأمراض.

فوائد شجرة السدر

تحتوي شجرة السدر على الكثير من المغذيات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، وتعد مصدراً مليئاً بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبروتين، وتعمل على تحسين عملية الهضم وفتح شهية الفرد، كما تساعد في التقليل من السعال، وتعتبر مفيدة في علاج كل من الدمى والخراج، وتقلل من انتفاخ العينين والتورم، وتعد فعالة في علاج فروة الرأس من القشرة، وذلك عبر غلي السدر في الماء لمدة عشرة دقائق، ثم تصفيته واستعمال الماء في غسل فروة الشعر، ويطلق على شجرة السدر اسم شجرة النبق أو شجرة العلب؛ لذا يطلق على عسلها عسل النبق أو عسل العلب.

فوائد عسل السدر

يوجد لعسل السدر عدد هائل من الفوائد، ومن أهمها:

شرب العسل مع الماء على الريق يعمل على تفتيت الحصى الموجودة في الكلى وتنشط عملها.
يعمل عسل السدر على تقوية جهاز المناعة، والقلب وعضلاته.
يزيد من فرص حدوث حمل، كما ينشط من عمل الجهاز التناسلي.
يعمل على إزالة السموم من الجسم.
يعمل على ترطيب البشرة عند مزجه مع زيت الزيتون، كما يساعد على تطهيرها وحمايتها من حب الشباب.
يساعد في تجديد خلايا البشرة.
يعمل على تقوية الشعر وعلاج جميع مشاكل التساقط والجفاف، ويضفي عليه لمعاناً وحيوية.
يقوي من جسم المرأة الحامل، ويزودها بحمض الفوليك اللازم لصحة جسمها، وصحة تكوين جسم الجنين.
يعمل على تقوية الجهاز العصبي.
ينشط الجسم ذهنياً وبدنياً.
ينشط من عمل الغدد الموجودة في الجسم.
يساعد في القضاء على السعال.
يساعد في علاج حالات العقم.
يساعد في علاج مرضى السكري، ومرضى الروماتيزم، كما يدخل في علاج أمراض الكبد عند تناوله على الريق.

مخاطر تناول عسل السدر

يفضل عدم تناول عسل السدر من قبل الأشخاص الذين يعانون من نزيف، أو ينتظرون موعد لإجراء عملية جراحية ما، وذلك لإن عسل السدر يعمل على إبطاء عملية تجلط الدم.

مواصفات عسل السدر الأصلي

يتميز عسل السدر الأصلي برائحته، على العكس العسل المغشوش الذي ليس له أي رائحة.
يتمتع بلون غامق، ولا يطرأ على لونه أي تغيرات باختلاف درجات الحرارة.
في حال تم وضعه في الفريزر؛ فإنه لا يتجمد، كما يحافظ على قوامه في حال تم وضعه في الثلاجة.
لا تتكون حبيبات السكر في قوام عسل السدر الأصلي.
يحافظ عسل السدر الأصلي على جودته وتركيبته الكيميائية في حال تم تخزينه داخل علب زجاجية مغلقة بإحكام لمدة عشر سنوات.

آلية فحص عسل السدر الأصلي

يجب الحرص على شراء العسل من أماكن مضمونة وذات موثوقية، ويفضل أن تكون مجربة سابقاً؛ وبهدف التأكد من أن عسل السدر أصلي يمكن إتباع أحد الطرق التالية لفحصه:

يتم وضع القليل من العسل داخل أنبوب زجاجي، ويضاف إليه مقدار مماثل من الماء، ويحرك جيداً، ثم يتم ترك الأنبوب لمدة ليلة كاملة، وفي حال ظهور رواسب في القاع؛ فهذا مؤشر على أن انخفاض جودته.

يتم وضع قطرة من العسل على منديل ورقي كي يقوم الماء بتشربه، وفي حال حافظت قطرة العسل على شكلها ولم تنبسط؛ فهذا دليل على أن العسل أصلي، حيث إن العسل المغشوش ينبسط عند تشربه بالماء.
يتم أخذ كمية من العسل، ثم سكبها مرة ثانية داخل الوعاء، وفي حال انساب دون انقطاع لفترة طويلة؛ فإذاً العسل أصلي، أما إذا انساب بسرعة فهو عسل مغشوش.
يتم وضع كمية من العسل ودهنها على الجرح، وفي حال وجود ألم يكون العسل مغشوش، أما إن لم يسبب آلماً فإذاً العسل أصلي.
يتم غمس عود من الثقاب في العسل، ثم يحك العود مع علبة الثقاب لإشعاله، وفي حال اشتعل العود يكون العسل أصلي.
عند سكب العسل الأصلي على التراب؛ فإنه لا يعلق به.

عسل السدر

نوع الإعلان

السعر

المدينة

المنطقة

خيارات اخرى

العسل سدر إيراني

عسل طبيعي سدر و جبلي

إعلانات مقترحة شاهدها آخرون

خضراء بطيخ

ثعبان الأناكوندا الأليف

فلفل اسود.

محل بيع السماك والدجاج القبله

حلزون أفريقي تايغر للبيع فوق 100حلزون

كلين بترول 40 مايكروغرام 90 حبة

قالب للبيع

عباس بن فرناس

مطعم كرم الخال

شاهد أيضا في طعام - غذاء